Articles populaires – Un monde d'évasion

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Sous la neige

Quelle ne fut pas notre surprise ce matin en ouvrant la fenêtre, tout est blanc et il neige à gros flocons ! Bien emmitouflés et après avoir retiré la couche de neige sur la voiture, nous partons en direction de Pont. Malgré le passage du chasse-neige,...

Posté par unmondevasion à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2008

Halte à l'Aiguille du Midi

A la sortie du tunnel du Mont Blanc, nous prenons la direction de Chamonix, point de départ du téléphérique de l'Aiguille du Midi. Nous nous équipons chaudement car la transition risque d'être rude, nous passons de 1039 m à 3842 m en une vingtaine de...

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14 juillet 2009

Salade de boeuf à la vietnamienne

En été, rien de tel qu'une bonne petite salade et pour continuer dans les recettes vietnamiennes, en voici une que j'aime beaucoup avec de fines lamelles de boeuf et des feuilles de salade croquante. Ingrédients pour 4 personnes :450 g de boeuf (filet...

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12 juin 2009

Catfish Spring Rolls

Voici encore une petite recette vietnamienne qui change des nems : ce sont des rouleaux au poisson chat et à l'aneth absolument délicieux et originaux. Pour les feuilles de papier de riz, je les ai ramené du Vietnam, elles sont très fines avec une texture...

Posté par unmondevasion à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 février 2009

Travers de porc grillés

Ingrédients pour 4 personnes :800 g de travers de porc frais20 cl de sauce sojale jus d'un citron jaune2 c. à s. de miel liquide2 c. à s. de ketchup2 c. à s. de concentré de tomates3 c. à s. d'huile végétalesel et poivre 1) Mettez les morceaux de travers...

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2 juillet 2009

Haribo, c'est beau la vie !

Tagada, Croco, Dragibus, Bam's, Ours d'Or, Haribat, Cocobat, Car en sac, Zigotto, Chamallows, crocodile Hari : tout le monde les connait bien ces bonbons colorés, aussi bien les petits que les grands ! Et j'avoue je suis fan et on ne se refait pas. Un...

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25 avril 2009

Forêt de Tra Su et réserve ornithologique de Bang Lang

Nous quittons la ville de Chau Doc ce matin vers 8 heures en direction de la forêt de cajeputiers de Tra Su. Les saucisses de boeuf sèchent au bord de la route : Les palmiers à sucre ou palmier rônier (Borassus flabellifer) sont cultivés dans la région...

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29 avril 2009

Réserve naturelle de Can Gio : dernière journée au Vietnam

On a du mal à le croire mais nous entamons notre dernière journée au Vietnam et plutôt que de rester à Ho Chi Minh-ville, nous préférons aller découvrir la réserve naturelle de Can Gio à 25 km au sud-est de HCMV. Nous quittons donc l'agitation urbaine...

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19 juillet 2009

Et une soupe pho !

Je suis devenue accro à la soupe pho. Au Vietnam, je l'avalais souvent au petit déjeuner et ici je la prépare le midi pour le déjeuner. C'est un plat unique et complet, facile et rapide à réaliser. Tout plein de saveurs se dégagent rappelant de bons souvenirs....

Posté par unmondevasion à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2009

Slumdog Millionaire

Si il y a un film à voir absolument au cinéma en ce moment, c'est bien celui du réalisateur britannique Danny Boyle : "Slumdog Millionaire", vous ne décrochez pas une seule seconde de cette comédie dramatique ! Epoustouflant ... "Jamal Malik, 18 ans,...

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20 avril 2009

La citadelle de Hué et cours de cuisine

Après un petit déjeuner digne de ce nom, nous partons explorer la cité impériale et la cité pourpre interdite de Hué. La tour du drapeau et son mât de 37m de haut, le plus élevé du Vietnam Nous pénétrons dans la cité impériale par la porte du Midi (Ngo...

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1 février 2009

Le Nouvel An chinois dans le 13ème à Paris

Il fait de plus en plus froid sur Paris mais cela ne va pas nous arrêter ... Et dire que le Nouvel An chinois, c'est aussi la fête du printemps : difficile à croire !Bien emmitouflés, on saute donc dans le tramway vers 11 heures direction la porte de...

Posté par unmondevasion à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 avril 2009

Rivière des parfums, pagodes et cuisine impériale à Hué

Au cours de notre séjour à Hué, nous nous sommes offerts 3 nuits dans le Green Hotel Hue 4 étoiles : il faut bien se faire plaisir mais je vous rassure les tarifs sont tout à fait raisonnables et on aurait tord de s'en priver ! Quant au petit-déjeuner,...

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27 avril 2009

Découverte de l'île de Phu Quoc

L'île de Phu Quoc, située dans le Golfe de Siam à 15 km au sud de la côte cambodgienne, est la plus grande île du Vietnam. Ce petit paradis terrestre encore préservé du tourisme de masse abrite des kilomètres de plage de sable blanc bordés de cocotiers,...

Posté par unmondevasion à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2009

De la baie d'Halong à Hué

La nuit à bord de notre jonque a été douce et calme, nous entamons notre dernière journée dans le nord du Vietnam avant de mettre le cap au centre du côté de Hué et de Hoi An. Le temps est bien couvert ce matin mais cela ne nous empêche pas de monter...

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12 avril 2009

Des marchés haut en couleur !

Nous commençons notre journée avec notre traditionnelle soupe pho, bain de vapeur et soins du visage compris ! Nous goûtons également au riz violet macéré dans l'alcool de riz. Le soleil est au rendez-vous dès 7h du matin et les rues de Bac Ha sont déjà...

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15 avril 2009

En route vers le Parc National de Cuc Phuong

Nous sommes réveillés au chant du coq ce matin mais nous avons passé une excellente nuit dans notre maison sur pilotis. Après le petit-déjeuner composé de pain, de vache qui rit et d'une omelette, nous quittons le village de Pom Cong en emportant avec...

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26 juin 2009

Au milieu des champs de lavandes

Au coeur du Lubéron, sur les plateaux du Vaucluse, des Claparèdes ou encore sur celui de Valensole, vous pouvez entre mi-juin et mi-juillet contempler les champs bleu-violet de lavande et de lavandin à perte de vue mais surtout respirer ce délicieux parfum...

Posté par unmondevasion à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2009

Village de légumes de Tra que et Ho Chi Minh

Dernière matinée dans le centre du Vietnam avant de nous envoler pour Ho Chi Minh ville. Nous faisons un dernier petit tour dans Hoi An et au marché. Nous partons à 5 km de Hoi An pour découvrir le village de légumes de Tra Que où est installée une coopérative...

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14 avril 2009

Rencontre avec les habitants de Mai Chau

4h30 du matin : le train arrive en gare de Hanoï sous une pluie battante ! Nous patientons un moment avant de descendre car nous avons nullement envie de nous retrouver tremper avec les bagages... Un quart d'heure plus tard, nous grimpons dans un taxi....

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6 mars 2009

Le flan coco : un incontournable !

Voici un dessert que je réalise très souvent et qui fait toujours l'unanimité. Une recette ultra-simple et très facile à réaliser pour un succès garanti ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes :1 petite boîte de lait concentré sucré (400 ml)400 ml de lait...

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3 février 2009

Bharati, il était une fois l'Inde ...

Actuellement au palais des congrès de Paris, un spectacle musical à ne manquer sous aucun pretexte pour tous les amoureux de l'Inde : un délicieux mélange de danses, de musiques et de traditions ... Une véritable invitation au voyage ! Allez-y, c'est...

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7 juin 2009

Salade de fleur de banane à la vietnamienne

Je vous propose aujourd'hui une des recettes que j'ai apprise durant mon voyage au Vietnam : fraîche, originale et pleine de saveurs, elle égayera vos tables d'été !Le tout est de trouver une fleur de banane mais généralement tous les supermachés exotiques...

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14 janvier 2009

Tajine de poulet aux olives et au citron confit

Ingrédients pour 4 personnes :1 poulet fermier de 1,5 kg à 2kg coupé en morceaux1 gros oignon haché4 gousses d'ail hachées1 bouquet de coriandre fraîchele jus d'un citron jaune1 citron confit coupé en 8 quartiers200g d'olives violetteshuile d'olive1 c....

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17 avril 2009

La baie d'Halong (Vinh Ha Long)

Nous partons vers 7h30 en direction de Halong pour rejoindre notre jonque afin de découvrir l'une des plus belles merveilles naturelles du monde... Nous traversons les villes et provinces de Nam Dinh, Thai Binh et Haiphong. En cours de route, nous croisons...

Posté par unmondevasion à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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