Articles populaires – Un monde d'évasion

Tous les blogs Top blogs Tourisme, Lieux et Événements Tous les blogs Tourisme, Lieux et Événements

Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Tourisme, Lieux et Événements Tous les blogs Tourisme, Lieux et Événements

Connexion + Créer mon blog Suivre ce blog

Administration

Partager

L'atelier des chefs - Tendance cocktail autour de la gambas !

Cet après-midi, j'ai participé à un cours de cuisine de 2 heures en compagnie du chef Sullivan autour du thème de la gambas. Nous avons réalisé 4 amuses-bouches différents qui feront sensation lors des soirées estivales. Gambas croustillantes à la mangue...

Posté par unmondevasion à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cours de cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2009

Des spécialités du sud, des bonnes adresses...

Au cours de mon escapade photographique dans le sud de La France, je me suis accordée quelques pauses gourmandes ... Faut bien prendre des forces pour crapahuter à droite à gauche et surtout se faire plaisir ! Voici donc quelques spécialités à découvrir...

Posté par unmondevasion à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Français

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 septembre 2008

Aubergines africaines et bananes plantains

L'aubergine africaine (Egg plant) de couleur jaune pâle appelée également aubergine amère est beaucoup plus petite que nos aubergines violacées. Il en existe plusieurs espèces sur les marchés. Préparées en ratatouille, ces aubergines sont délicieuses....

Posté par unmondevasion à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Africain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2009

L'épicerie de Bruno

Chaque dernier jeudi du mois entre 19h et 21h, au coeur de Paris, l'épicerie de Bruno organise des apéros épicés dans sa petite boutique du 2ème arrondissement pour découvrir, sentir et déguster une sélection de produits provenant des 4 coins du monde......

Posté par unmondevasion à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epicerie fine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2009

La fête de Ganesh à Paris

La fête de Ganesh attire toujours des milliers de fidèles, des amoureux de l'Inde mais aussi des parisiens en quête de dépaysement et de curiosité... Entre 10h et 11h, tout le cortège se prépare dans l'enceinte du temple rue Philippe de Girard. Une belle...

Posté par unmondevasion à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Indien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2008

Tapioca au lait de coco et à la mangue

Un dessert que j'adore, simple à réaliser et original, il ne vous laissera pas indifférent ! Le Tapioca est fabriqué à partir de fécule de manioc, vous pouvez le trouver facilement dans tous les magasins et pour un aspect plus ludique, n'hésitez pas à...

Posté par unmondevasion à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asiatique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2008

Chutney d'ananas à l'indienne

Voici une petite sauce fruitée et aigre-douce qui accompagnera à merveille vos plats indiens en particulier les currys et qui remportera un vif succès lors d'un dîner sur le thème de l'Inde. Ingrédients pour 6 personnes :20 tranches d'ananas dans leur...

Posté par unmondevasion à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2008

Saka-saka au poulet fumé

Cap sur le Congo pour découvrir un plat traditionnel à base de feuilles de manioc pilées et de sauce graine (pulpe de fruits de palmier à huile). C'est en quelque sorte la version africaine du "ravitoto" malgache que j'avais réalisé en juin dernier. Le...

Posté par unmondevasion à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Africain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2008

L'atelier des chefs - Foie gras : so chic !

Ce matin, j'ai assisté à un cours de cuisine de 2 heures autour du foie gras avec le chef Sullivan. Un vrai moment de détente et je vais enfin pouvoir me lancer dans la réalisation des macarons ! Au menu :Roulé de foie gras au vin rouge façon maki, confiture...

Posté par unmondevasion à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cours de cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2010

Vol au vent au poulet

Une recette simple et rapide à réaliser permettant d'utiliser les restes d'un poulet rôti. La sauce légèrement citronnée est divine... Ingrédients pour 4 personnes :1/2 poulet rôti300 g de champignons de Paris1 citron jaune60 g de beurre50 g de farine1/2...

Posté par unmondevasion à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2009

Tonkatsu

Si vous fréquentez comme moi les cantines japonaises, vous avez probablement déjà goûté au tonkatsu, du porc pané et frit très populaire au Japon, tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. A la maison, c'est devenu un recette que je réalise...

Posté par unmondevasion à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2009

Du marché flottant de Cai Be à Chau Doc

Nous quittons notre maison d'hôtes en bateau vers 7h30 en direction du marché flottant de Cai Be. Nous en profitons au passage pour faire une petite halte dans une pépinière d'arbre fruitier. Nous déambulons au milieu des jacquier, carambolier, manguier,...

Posté par unmondevasion à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2009

Marché flottant de Cai Rang et départ pour l'île de Phu Quoc

Réveil matinal à 5h30, nous assistons au lever du soleil sur le fleuve, un moment magique à ne pas manquer. Nous prenons ensuite notre petit déjeuner sans trop traîner même si le buffet est très alléchant avec plein de spécialités à la vapeur dont je...

Posté par unmondevasion à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2009

Dernière matinée à Phu Quoc et retour sur Ho Chi Minh

Nous partons tôt pour visiter le nord de l'île : très peu de routes pour y accéder, des plages très peu fréquentées et une nature encore sauvage avec une forêt qui couvre une grande superficie, en gros tout ce que l'on aime !Nous nous arrêtons un peu...

Posté par unmondevasion à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2010

Dos de saumon à l'unilatérale et rattes sautées à l'aneth

Que diriez-vous en ce début d'année d'un petit filet de saumon cuit sur la peau à l'unilatérale, posé sur un lit de pommes de terre "ratte" sautées au beurre et à l'aneth, le tout accompagné d'une vinaigrette au confit d'échalote et balsamique ? Je me...

Posté par unmondevasion à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2010

Cupcakes de Pâques au chocolat

Une pluie chocolatée est annoncée en ce dimanche de Pâques ! Après la traditionnelle chasse aux oeufs, que diriez-vous d'un petit cupcake 100% chocolat ? Ces petits gâteaux remportent toujours un grand succès aussi bien auprès des enfants que des adultes....

Posté par unmondevasion à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2010

Le Nouvel An chinois 2010

Le nouvel an chinois ou fête du Têt pour les vietnamiens débutera cette année le 14 février 2010 en même temps que la Saint-Valentin et le Carnaval de Paris !! C'est l'année du tigre, animal symbolique et de l'élément Métal. Deux défilés sont organisés...

Posté par unmondevasion à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2009

En route vers Hoi An

Nous empruntons ce matin la légendaire route Mandarine qui relie Hué à Danang. De très beaux panoramas s'offrent à nous sur la Mer de Chine méridionale, les différentes lagunes et les 3 cols dont le fameux col des nuages (Hai Van) s'élevant à 496 mètres...

Posté par unmondevasion à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2010

Pâté de Pâques du Poitou

Dans le dernier "Cuisine & vins de France" (mai-juin 2010), la recette de cette tourte du Poitou me tentait depuis quelques jours alors une fois tous les ingrédients réunis, me voilà lancée dans sa réalisation et le résultat est plutôt sympathique ! Ingrédients...

Posté par unmondevasion à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2010

Papillote de dos de merlu blanc aux épinards

Je me suis inspirée du dossier spécial "Poisson d'Avril" de l'Atelier des Chefs pour réaliser une recette toute simple de poisson en papillote et je crois bien qu'elle va se retrouver dans mes favorites. C'est équilibré, plein de saveurs et ultra-rapide...

Posté par unmondevasion à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2010

Perles du Japon au thé Matcha et à la mangue

Eh oui, encore une recette à base de thé vert se mariant à merveille avec le parfum de la mangue fraîche et toute simple à réaliser. Je l'avais dénichée dans le magazine Saveurs de décembre-janvier dernier. A goûter absolument ! Ingrédients pour 8 verrines...

Posté par unmondevasion à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2010

Risotto d'artichauts et chorizo

Nous avons ramené du pays basque espagnol un chorizo ibérique doux et je me suis dit pourquoi pas en incorporer quelques tranches dans un risotto onctueux aux artichauts et au parmesan. Alors c'est parti pour la recette. Ingrédients pour 4 personnes :250...

Posté par unmondevasion à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2010

Pavé de saumon sur un lit de carottes fondantes au citron

Pour un repas en tête à tête, en cette journée des amoureux, voici une petite recette saine qui séduira sans aucun doute vos papilles... Ingrédients pour 2 personnes :2 pavés de saumon avec peau1 citron bio non traité500 g de carottes bio des sables1...

Posté par unmondevasion à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2010

Foul Médamès

Le foul médamès est un plat très populaire en Egypte et se déguste dès le petit déjeuner là-bas. Il est composé de fèves brunes, d'huile d'olive, de citron et d'épices et s'accompagne également d'oeufs durs, parfois de pommes de terre et de pain type...

Posté par unmondevasion à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2010

Mousse à la mangue & Co

Ma tante m'a rapporté de Côte d'Ivoire un sac entier de fruits, de graines et de produits de Côte d'Ivoire pour mon plus grand plaisir alors je me suis lancée dans une série de petites recettes exotiques !J'ai commencé avec la belle mangue à la chair...

Posté par unmondevasion à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>