22 décembre 2008

Blue elephant

Dépaysement garanti dès que vous aurez franchi la porte d'entrée de ce restaurant thaïlandais. Il y a quelques minutes, vous étiez encore sur la place de la Bastille dans le froid et là vous vous retrouvez au sein d'une véritable jungle luxuriante : palmier, orchidées tropicales, plantes exotiques en tous genres, cascade ... Le décor est somptueux et les serveurs, bien que discrets, vous accueillent en costumes thaïlandais. Le midi en semaine on vous propose un menu express Paris-Bangkok à 16€ avec entrée-plat-dessert... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

Aki, le spécialiste de l'Okonomiyaki

Au coeur du quartier japonais de Paris, dans la rue Ste Anne, parmi les nombreuses cantines japonaises, le petit restaurant Aki est une adresse à découvrir absolument.   C'est le seul endroit où vous pouvez manger les fameuses crêpes japonaises "Okonomiyaki", spécialités de la région d'Osaka à base de légumes et d'oeuf cuites sur plaque chauffante. Un vrai régal ! Vous pouvez la commander au porc ou aux fruits de mer (crevettes, calamars, noix de pétoncles) et surtout ne vous effrayez pas lorsque la serveuse... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

Crêpes vietnamiennes : Banh Xeo

Voici une recette que j'apprécie tout particulièrement et qui vous offrira un moment d'évasion le temps d'un déjeuner. Les Banh Xeo sont réalisées traditionnellement à l'occasion du nouvel an vietnamien, la fête du Têt qui se déroule entre le 1er et le 7ème jour de l'année lunaire. En 2009, il aura lieu le 26 janvier. Pour la pâte à crêpes :1 sachet de farine spéciale pour Bot Banh Xeo (340 g) avec la poudre de curcuma250 ml de lait de coco85 cl d'eau5 cl d'huile5 cives Pour la garniture et l'accompagnement :400g de... [Lire la suite]
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04 décembre 2008

Rouleaux printemps

C'est frais, sain et simple à réaliser. Si, si je vous assure ... Le tout est de préparer tous les ingrédients et de se lancer mais vous ne serez pas déçus du résultat ! Ingrédients pour 8 rouleaux printemps :8 galettes de riz (22 cm de diamètre)200g de vermicelles de riz12 grosses crevettes roses300 g de poitrine de porc1 petite échalotefeuilles de menthe et de coriandre fraîches8 feuilles de salade (batavia)1 grosse poignée de germes de soja frais1 morceau de concombre de 6 cm de long2 c. à s. de sucre1 grosse pincée de sel2... [Lire la suite]
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01 décembre 2008

Tapioca au lait de coco et à la mangue

Un dessert que j'adore, simple à réaliser et original, il ne vous laissera pas indifférent ! Le Tapioca est fabriqué à partir de fécule de manioc, vous pouvez le trouver facilement dans tous les magasins et pour un aspect plus ludique, n'hésitez pas à utiliser des billes tricolores de Tapioca en vente dans les supermachés asiatiques. Recette inspirée du livre "Le Tang book" Ingrédients pour 6 personnes :500 ml de lait de coco150 ml d'eau100 g de tapioca60g de sucre de canne1 mangue fraîche1 pincée de sel 1) Pelez... [Lire la suite]
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24 octobre 2008

Issé

Une vraie table japonaise dans un cadre design et très zen, une de mes dernières découvertes en matière de restaurant asiatique. La cuisine y est de qualité, l'accueil est très agréable et le service est irréprochable. L'assortiment de tempuras est absolument à essayer pour les amateurs de ces petits beignets à la fois croustillants, légers et aériens : crevettes, calamar, haricots verts, aubergine fondante, patate douce, racine de lotus, poivron à tremper dans une petite sauce bien sympathique. Les sushis et makis sont d'une... [Lire la suite]
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16 octobre 2008

My Tho : un petit restaurant vietnamien comme on aime

Perdu dans une petite rue du 5ème arrondissement de Paris, je vous emmène aujourd'hui dans un restaurant vietnamien simple et authentique que je connais depuis plus de 10 ans mais il est vrai que cela faisait un petit bout de temps que je n'y étais pas retournée. Une salle toute simple jaune et verte de 40 couverts La patronne est adorable et tous les plats sont typiques et d'une grande fraîcheur. Les tarifs sont très raisonnables, comptez environ 15€/personne avec une entrée + un plat + un thé. Quel bonheur de pouvoir retrouver... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Restaurant coréen : "L'arbre de sel"

Situé tout près de Montparnasse sur la plus longue rue de la capitale, l'arbre de sel propose une cuisine coréenne authentique et vous accueille avec le sourire. Une fois la carte entre les mains, vous ne savez pas par où commencer ... Un grand choix d'entrées, de plats et même de boissons traditionnelles et de thés coréens sont au rendez-vous des gastronomes, des codes couleurs sont là pour vous informer si les plats sont épicés ou non, s'ils s'adressent aux végétariens ou encore s'ils sont servis chaud ou froid. Le soir, vous... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

La Mousson et les saveurs cambodgiennes : 2ème épisode

En juillet dernier, je vous avais parlé du restaurant "La Mousson" que je fréquente depuis de nombreuses années rue Thérèse et aujourd'hui j'ai voulu découvrir sa grande soeur située dans le XVème tout proche du quartier libanais de Paris. Pourquoi "grande" me diriez-vous ? C'est tout simplement parce que le restaurant est plus spacieux mais toujours tenu par la même famille proposant les mêmes spécialités voire plus.A l'heure du déjeuner, vous avez le choix entre différents menus de 9,80€ à 23,50€ et une multitude... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

Tricotin : la cantine asiatique du 13ème

Certains me diront que ce restaurant ne ressemble pas aux critères habituels que je regarde pour sélectionner une bonne adresse mais cette fois-ci il va falloir se concentrer exclusivement sur ce qu'il y a dans vos assiettes. Ne vous arrêtez pas à l'ambiance "cantine" bruyante, à l'accueil pas toujours très chaleureux et au service ultra rapide mais allez-y pour la cuisine d'un excellent rapport qualité-prix. Une page entière dans leur carte est consacrée aux spécialités à la vapeur (testez-en plusieurs, vous ne serez... [Lire la suite]
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