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Un monde d'évasion
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Un monde d'évasion
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asiatique
9 mars 2010

Canard aux 5 parfums haut en couleurs !

Canard aux 5 parfums haut en couleurs !
Ce plat sauté au wok est un festival de saveurs et de couleurs. Ce mode de cuisson est extraordinaire, rapide et permet de préparer une cuisine saine. Pour ma part, j'utilise un wok en fonte sur induction depuis des années et j'en suis ravie. Il est préférable...
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8 mars 2010

Grillade d'échine de porc à la vietnamienne

Grillade d'échine de porc à la vietnamienne
Une recette toute simple de grillade de porc tendre et parfumée qui rappelle les saveurs du Vietnam. Ingrédients pour 4 personnes :4 côtes d'échine de porc1 brin de ciboule Pour la marinade 4 gousses d'ail hachées1 à 2 c. à s. de nuoc mam1 c. à c. de...
7 mars 2010

Vermicelles croustillants aux légumes

Vermicelles croustillants aux légumes
J'ai ressorti mon livre "Les 200 meilleures recettes de la cuisine au wok" aux éditions Manise à la recherche d'un accompagnement original et mon choix s'est arrêté sur les vermicelles de riz frits mélangés à un assortiment de légumes sautés. La découpe...
6 mars 2010

Poulet frit à la sauce aigre-douce

Poulet frit à la sauce aigre-douce
Si il est bien un grand classique de la cuisine asiatique servi dans la plupart des restaurants chinois, c'est le fameux poulet, porc ou poisson sauce aigre-douce. Mais concernant la recette, on trouve un peu de tout et souvent beaucoup trop sucré à mon...
2 mars 2010

Yakitori de boulettes de poulet au saké

Yakitori de boulettes de poulet au saké
J'ai essayé une nouvelle recette de mini-brochettes japonaises extraite du livre Yakitori ! Et cette fois-ci c'est le poulet qui est à l'honneur sous forme de petites bouchées fondantes... Ingrédients pour 4 personnes :400 g de blancs de poulet bio1 cm...
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21 février 2010

La Tonkinoise

La Tonkinoise
Une petite cantine vietnamienne, un peu à l'écart de l'effervescence des avenues d'Ivry et de Choisy, qui mérite de s'y attabler. Déjeuner à la Tonkinoise, c'est revivre le temps d'un repas les saveurs du Vietnam et ça fait bien plaisir ! Ce restaurant...
12 novembre 2009

OKI

OKI
Il y a quelques jours nous étions dans le quartier des Halles tout près de l'église Saint Eustache et nous avions une petite faim. Pas facile de dénicher une bonne petite adresse gourmande à l'improviste... Nous nous sommes arrêtés devant un restaurant...
19 octobre 2009

Rice & Fish

Rice & Fish
A quelques mètres du boulevard Sébastopol, se trouve une adresse de restaurant atypique qui je dois bien l'avouer de l'extérieur ne paie pas de mine. Il s'agit en fait d'un bar à sushi (vous allez me dire encore un !) mais celui-ci est tenu par un californien......
26 septembre 2009

Déjeuner tibétain à Lhassa

Déjeuner tibétain à Lhassa
En route pour Lhassa, capitale historique du Tibet au coeur de Paris, c'est possible ! Ce tout petit restaurant niché dans la rue de la Montagne Sainte Geneviève est un enchantement pour les amoureux de la culture et surtout de la cuisine tibétaine. La...
9 septembre 2009

9-09-2009 : 2 ans, ça se fête !

9-09-2009 : 2 ans, ça se fête !
Pour fêter les 2 ans de mon blog en ligne, je vous emmène au Paradis Thaï... rien de tel pour un moment d'évasion et d'exotisme ! Mais avant tout, je tiens à remercier tous les fidèles qui suivent mes voyages aux 4 coins du monde, les lecteurs d'un jour,...
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