23 août 2009

Une petite pause flammekueche

Une escapade en Alsace rime obligatoirement avec la dégustation d'une tarte flambée, la flammekueche. Vous pouvez déguster ce plat traditionnel alsacien pratiquement dans tous les restaurants de la région. Il s'agit d'une pâte à pain ultra fine rectangulaire recouverte de crème fraîche, de lardons et d'oignons cuite au feu de bois. Il faut bien l'avouer, ce n'est pas light mais une fois tous les 10 ans, on aurait tord de s'en priver ! Et oui, cela faisait un moment que je n'étais pas retournée en Alsace... Comme le temps passe vite ! ... [Lire la suite]
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