Il y a des endroits comme celui-ci qui vous marquent et où vous aimez retourner avec plaisir. J'ai découvert l'auberge de la ferme de l'angle située à 1300 m d'altitude sur la route de Besse en 1999 lors d'une échappée en Auvergne. J'avais fait un crochet en 2004 pour y déjeuner avant de descendre sur Montpellier et ce week-end alors que j'avais des photos à réaliser dans la région, je me suis arrangée pour y dîner à nouveau.

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Je vous dresse le décor : une ferme isolée en pleine nature, des vaches, le calme et des spécialités maison simples faites à partir des produits de la ferme. Il est préférable d'y aller pour le déjeuner : le mardi et le jeudi, c'est potée auvergnate à 12€ puis le mercredi et dimanche, c'est pommes de terre truffadées-salade à 7€. Autrement vous pouvez goûter à la soupe aux choux à 3,40€ qui est copieuse et délicieuse ou au potage cultivateur. Le pounti sauce au miel est une terrine de porc avec le vert de carde, estragon, persil, cerfeuil et pruneaux, une spécialité de la région. La truite meunière d'après mes souvenirs est excellente. Vous pouvez opter également pour le casse croûte auvergnat à 12€ composé d'une assiette de charcuterie, d'une bonne omelette aux pommes de terre et salade verte puis d'un coeur à la crème.

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Soupe aux choux et pounti
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plateau de fromages de pays

Des choses simples mais goûteuses et c'est ce qui compte, n'est ce pas ?

Je vous conseille de tester le vin de noix (dommage qu'ils ne vendent pas des bouteilles, j'en aurai bien rapporté une !) ou le kir auvergnat (rosé d'Auvergne et crème de framboise).

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Et alors en dessert, impossible de résister à leur coupe de crème chantilly maison nature ou accompagnée d'une part de Savoie à la myrtille.

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Vous l'aurez compris pour moins de 15 € par personne vous vous régalez !

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Auberge de la ferme de l'angle
Route de Besse
63240 Le Mont Dore
Tél. : 04 73 65 02 11
Fermé le vendredi