31 août 2009

L'Auberge de la Dune

Après plusieurs heures de prises de vue au milieu des cygnes, nous avons une envie folle de moules frites. Nous nous arrêtons donc déjeuner à l'Auberge de la Dune à Saint-Firmin-les-Crotoy que nous avions déjà repérée l'année dernière lors de notre escapade en Baie de Somme. Nous optons pour le menu étape avec la formule entrée + plat à 13€. En entrée, la terrine de campagne maison servie avec des salicornes et des feuilles d'oreilles de cochon, l'aster maritime (ce sont des plantes qui vivent dans les marais salants) est... [Lire la suite]
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30 août 2009

La fête de Ganesh à Paris

La fête de Ganesh attire toujours des milliers de fidèles, des amoureux de l'Inde mais aussi des parisiens en quête de dépaysement et de curiosité... Entre 10h et 11h, tout le cortège se prépare dans l'enceinte du temple rue Philippe de Girard. Une belle journée s'annonce, le soleil est au rendez-vous, les couleurs sont chatoyantes et nous sommes rapidement transportés dans cette atmosphère indienne si particulière. L'éléphant en résine trône au milieu de la foule. A ses pieds, les hindous font brûler des bâtons d'encens devant une... [Lire la suite]
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29 août 2009

La Charette Créole

Un samedi soir sous les tropiques à Paris, ça vous tente ? Pour cela, rien de plus simple : descendez à la station Vavin, empruntez la petite rue Jules Chaplain et arrêtez-vous devant la charette créole pour un voyage dans les îles de l'Océan Indien. A peine, vous aurez franchi la porte d'entrée que les parfums de la cuisine créole ainsi que la musique rythmée des îles vous transporteront à la Réunion, Maurice et Madagascar... L'accueil y est chaleureux dans cette petite paillote de quartier et l'ambiance familiale y est bien... [Lire la suite]
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28 août 2009

Le Rouammit

Dans la famille Lao Lane Xang après le 1 et avant le 2, vous trouverez le Rouammit. Je vous avez déjà parlé des 2 autres dans des billets précédents et il ne manquait plus que celui-ci. Comme ça, pas de jaloux ! Une salle plus petite mais toujours un accueil agréable et souriant, les mêmes spécialités délicieuses, laotiennes, thailandaises et vietnamiennes de quoi régaler vos papilles. Le plus difficile reste de faire son choix : on est tenté par reprendre un plat que l'on aime beaucoup mais aussi de découvrir de nouvelles saveurs... [Lire la suite]
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27 août 2009

J-3 avant la fête de Ganesh à Paris

Pour tous les amoureux de l'Inde : vous n'avez qu'une date à retenir, c'est le dimanche 30 août 2009 où se déroulera dans le 18ème arrondissement de Paris, la 14ème fête indienne en l'honneur du Dieu à tête d'éléphant Ganesh. Les cérémonies religieuses débuteront à 9h au temple de Sri Manicka Vinayakar Alayam (72 rue Philippe de Girard), le cortège partira du temple à 11h et sillonnera les rues Perdonnet, du Fbg St Denis AR, Marx Dormoy, Ordener, Bld Barbès, Labat, Marcadet et Ordener AR jusqu'à 15h.Profitez de cet évènement pour... [Lire la suite]
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26 août 2009

Souvlakis de poulet

Dans la plupart des tavernes en Grèce, vous trouverez sur la carte des souvlakis, de petites brochettes de viande grillée généralement au porc que vous dégustez avec la traditionnelle salade grecque (tomates, concombre, poivron, oignon, olives et feta), du tzatziki et des frites. Les brochettes à l'agneau hachée ou au poulet sont également excellentes d'ailleurs je me suis lancée dans la réalisation de ces dernières. Fondantes et parfumées, elles feront le bonheur des grands et des petits ! Ingrédients pour 4 personnes ou 8... [Lire la suite]
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24 août 2009

C'est la saison des mirabelles !

J'ai fait une petite halte en Lorraine où c'est la pleine saison de la récolte des mirabelles. Les branches croulent sous le poids des milliers de petites prunes dorées arrivées à maturité. Partout dans les campagnes, l'odeur de la mirabelle titille vos narines... Saviez-vous que les mirabelles de Lorraine représentent 70% de la production mondiale ? Pour découvrir tout l'univers de ce fruit emblématique de la Lorraine, n'hésitez pas à visiter la maison de la Mirabelle à Rozelieures. Vous connaitrez votre poids en nombre de... [Lire la suite]
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23 août 2009

Une petite pause flammekueche

Une escapade en Alsace rime obligatoirement avec la dégustation d'une tarte flambée, la flammekueche. Vous pouvez déguster ce plat traditionnel alsacien pratiquement dans tous les restaurants de la région. Il s'agit d'une pâte à pain ultra fine rectangulaire recouverte de crème fraîche, de lardons et d'oignons cuite au feu de bois. Il faut bien l'avouer, ce n'est pas light mais une fois tous les 10 ans, on aurait tord de s'en priver ! Et oui, cela faisait un moment que je n'étais pas retournée en Alsace... Comme le temps passe vite ! ... [Lire la suite]
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18 août 2009

Pastitsio

De retour de Grèce et en attendant de remettre un peu d'ordre dans mes photos et dans mes notes, je vous propose un grand classique de la cuisine grecque : le pastitsio. Il s'agit d'un gratin de macaronis en forme de tube et de la longueur des spaghettis avec de la viande hachée, de la tomate et de la béchamel. C'est un plat consistant que j'ai goûté à Nauplie dans une petite taverne traditionnelle accompagné de frites mais je vous conseille plutôt de le servir avec une salade de tomate ou une salade grecque, histoire d'alléger le... [Lire la suite]
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02 août 2009

Départ pour la Grèce

Nous nous envolons de très bonne heure demain matin pour Athènes. Après avoir traversé le canal de Corinthe, nous mettrons ensuite le cap vers le nord-est du Péloponnèse. Nous passerons 10 jours dans cette région appelée l'Argolide dont la capitale est Nauplie. Une température moyenne de 25 à 40 °C nous y attend, notre rythme risque donc d'être au ralenti... Nous allons au moins, pouvoir un peu lever le pied ! Mais ce qui nous empêchera pas d'aller à la découverte des villes d'Argos, Nauplie, Epidaure, Tolo, Kandia, Ermioni, Poros et... [Lire la suite]
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