24 octobre 2007

Yassa de poulet

Le Yassa est un grand classique de la gastronomie africaine. Originaire de la Casamance au Sénégal, facile et économique, c'est un plat préparé avec beaucoup d'oignons et de citron vert qui convient parfaitement à une grande tablée. Servi dans un grand plat avec du riz, il se déguste en Afrique de l'Ouest avec les doigts. Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet fermier de 2 kg3 cubes de bouillon Kub Or8 à 10 oignons6 citrons verts2 gousses d'ailhuile d'arachide1 piment fraisriz blancsel et poivre 1) Découpez le poulet en... [Lire la suite]
Posté par unmondevasion à 11:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]