30 septembre 2007

Le Bobotie : une spécialité sud-africaine

De retour d'Afrique du Sud, je vous propose la recette du "bobotie" adaptée à ma façon en fonction de ce que j'ai pu goûter sur place. C'est un plat traditionnel de la région du Cap mêlant de la viande (boeuf ou agneau), des épices et des fruits. Une saveur sucrée-salée et légèrement épicée qui ravira vos papilles ! Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de viande de boeuf haché2 tranches de pain de mie sans croute1 oignon haché2 gousses d’ail écrasées1 c. à c. de gingembre frais râpé25 g de beurre + huile de... [Lire la suite]
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25 septembre 2007

Cape Town - V&A Waterfront - Table Mountain

La fin du voyage approche, nous retournons sur Cape Town ce matin et nous décidons d'aller déjeuner au Waterfront au Cape Town Fish market puis de faire quelques achats au Red Shed Craft  Workshop. La météo étant au beau fixe, nous en profitons pour monter au sommet de Table Mountain surplombant la ville du Cap. C'est l'un des sites touristiques les plus prisés et nous ne sommes pas les seuls à faire la file. Nous empruntons le téléphérique qui tourne sur lui-même offrant ainsi une vue panoramique à 360°C. ... [Lire la suite]
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24 septembre 2007

Alexander Bay - Port Nolloth

Nous quittons le parc du Richtersveld en direction d'Alexander Bay sur la rive sud de l'embouchure de l'Orange river. Cette localité abrite une mine de diamants sous haute surveillance ! mais aussi une célèbre zone où se développent des lichens oranges à perte de vue... A Port Nolloth, ville sablonneuse, des bateaux aspirent également les graviers diamantifères qui tapissent les fonds sous-marins. Vers l'intérieur des terres, nous avons pu observer les fameuses Fenestraria rhopalophylla enfouies dans le... [Lire la suite]
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23 septembre 2007

Richtersveld

Nous repartons pour une nouvelle journée dans le Richtersveld. D'un point de vue géologique, les paysages du Richtersveld sont également très intéressants et les formations rocheuses sont parfois surprenantes. Petit arrêt à Kokerboomkloof pour ses arbres à carquois surnommés "Kokerboom" en Afrikaans en raison de l'utilisation ancestrale par les bushmen des branches évidées pour y transporter leurs flèches. Nous avons pu encore admirer de nombreuses espèces végétales tout au long de la journée... [Lire la suite]
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22 septembre 2007

Richtersveld

Ce matin, nous découvrons une magnifique colonie d'Aloe pillansii, le plus haut des aloès arborescents pouvant s'élever à 12 mètres. On se sent toute petite à leur pied ! Certains Aloe pillansii sont même en fleurs et il y a également de jeunes spécimens : Quelques kilomètres plus loin, nous croisons quelques Pachypodium namaquanum en fleur. Petite herborisation sur le bord de la piste, on rencontre Prenia sladeniana dont les feuilles en forme de cuillère retiennent l'humidité. Mais aussi Aloe... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

En route pour 3 jours en 4x4 dans le Richtersveld

C'est parti pour 3 jours d'immersion dans le Parc National du Richtersveld en 4x4 au nord-ouest de l'Afrique du Sud à la frontière avec la Namibie avec Richtersveld Challenge. Le parc possède un réseau de pistes pour uniquement des véhicules tout-terrain. Nous partagerons ces quelques jours avec Rey et 2 de ses collègues qui maîtrisent parfaitement la conduite d'un 4x4 et connaissent cette région comme leur poche ! Nous sommes complètement autonomes et le déjeuner au milieu de nulle part est bien agréable. Cette région... [Lire la suite]
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20 septembre 2007

Skilpad Wild Flower Reserve - Goegap Nature Reserve

Ce matin nous partons pour le Namaqua National park situé à une vingtaine de kilomètres de Kamieskroon via une piste. A cette période de l'année, une section riche en fleurs sauvages est ouverte au public. Il s'agit de la Skilpad Wild Flower Reserve : encore de nombreuses espèces végétales sont au programme même si la saison est déjà bien avancée dans cette région du Namaqualand. Vers 11h30, nous rejoignons la ville de Springbok, déjeunons au Titbits restaurant et déposons rapidement nos bagages dans notre... [Lire la suite]
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19 septembre 2007

Kamiesberg

Nous nous dirigeons aujourd'hui dans le Kamiesberg en direction de Pedroskloof, les tapis de fleurs sont au rendez-vous : jaune, orange, bleu, un vrai festival de couleurs pour le bonheur des yeux  ! Nous continuons vers Rooifontein, des centaines d'arbres à carquois (Aloe dichotoma) parent le paysage. La température extérieure est de 38°C, les bouteilles d'eau se vident rapidement ! Des Sarcocaulon crassicaule déploient leur délicats pétales blanc crème. Nous poursuivons la... [Lire la suite]
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18 septembre 2007

Nieuwoudtville Wildflower Reserve - Plateau du Knersvlakte

En route pour la réserve de Nieuwoudtville qui abrite la plus grande concentration mondiale de géophytes (plante à bulbe et à tubercule). Il fait plus de 40°C en plein soleil aujourd'hui mais on ne va pas se plaindre ! Certains oiseaux ont vraiment du talent ! Nous nous arrêtons ensuite sur le plateau de Knersvakte couvert de fragments de quartz blanc et de plantes cailloux qui se camouflent à merveille dans cet environnement minéral. Un mimétisme parfait pour ces pierres vivantes ! ... [Lire la suite]
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17 septembre 2007

Rooibos tea - Lambert's Bay - Bird Island

Ce matin, nous partons visiter une ferme produisant le "thé" Rooibos à partir des feuilles de l'Aspalathus linearis, une plante qui pousse uniquement dans la région du Cederberg. Ce buisson rouge nécessite un climat et un sol très spécifiques pour se développer. Des plantations à la mise en sachet en passant par les processus de séchage et de broyage, nous assistons à toutes les étapes. OPÉRATION ROOIBOS !   L'infusion rouge de rooibos ne contient pas de caféine et peu de de tanins par rapport... [Lire la suite]
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